|
|
Zuurkool Met Hausmacher
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g hausmacher
150 g zuurkool
150 g aardappelpuree
75 g magere rookspek
50 g kaas
2 kruidnagels
1 ui
1 wortel
1 laurierblad
Voorbereiding:
Rasp de kaas.
Bereidingswijze:
Prik een kruidnagel en het laurierblad op de ui vast en leg dit in een pan met de gemengde zuurkool en wortel. Het geheel 20 minuten koken met water en zout. De dobbelsteentjes spek uitbakken en er doorheen roeren. Dit alles in een ovenschaal scheppen en de puree eromheen spuiten. De zuurkool beleggen met de in plakken gesneden hausmacher en bestrooien met geraspte kaas. Dit gerecht 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180.
|
|
|